തനി നാടൻ ചുരക്ക പരിപ്പ് കറിനാടൻ വിഭവങ്ങൾ കൂട്ടി ചോറു കഴിക്കാൻ പ്രത്യേക രുചിയാണ്, ഇതാ പരിപ്പും ചുരക്കയും ചേർന്നൊരു കറിയുടെ രുചിക്കൂട്ട്.ചേരുവകൾ1) ചുരക്ക-1 എണ്ണം പച്ചമുളക്-4 എണ്ണം ഉപ്പ് 2)പരിപ്പ്-അരക്കപ്പ്3)തേങ്ങ-മുക്കാൽ മുറിമഞ്ഞൾ പൊടി-അര ടീസ്പൂൺജീരകം – അര ടീസ്പൂൺവെളുത്തുള്ളി – 4 അല്ലികറിവേപ്പില – ഒരു തണ്ട്കടുക് – വറുക്കാൻ4) കടുക്-കാൽ ടീസ്പൂൺ ചുവന്നുള്ളി വട്ടത്തിൽ നേരിയതായി അരിഞ്ഞത് – നാലെണ്ണം ഉണക്കമുളക്-രണ്ടെണ്ണം കറിവേപ്പില-രണ്ട് തണ്ട് വെളിച്ചെണ്ണപാകം ചെയ്യുന്ന വിധംപരിപ്പ് കുഴഞ്ഞു പോകാത്ത രീതിയിൽ വേവിക്കുക. അതിലേക്ക് […]
