നെയ്മീൻ - അര കിലോ പെരുംജീരകം - അര ടീസ്പൂണ്‍ ഗ്രാമ്പു - കാൽ ടീസ്പൂണ്‍ പൊടിച്ചത് മുളക് പൊടി - 1 ടീസ്പൂണ്‍ മഞ്ഞൾ പൊടി - കാൽ ടീസ്പൂണ്‍ മല്ലി പൊടി - അര ടീസ്പൂണ്‍ ചെറുനാരങ്ങ നീര് - 5 ടീസ്പൂണ്‍ വെളിച്ചെണ്ണ കറിവേപ്പില കറിവേപ്പിലയും വെളിച്ചെണ്ണയും ഒഴികെ ബാക്കി എല്ലാം ...

നാട്ടിൻ പുറത്ത് ജീവിക്കുന്നതു കൊണ്ട് നല്ല ശുദ്ധമായ ഭക്ഷണം കഴിച്ച് ജീവിക്കാം എന്നൊരു ഗുണമുണ്ട്. ഇത് തനി നാടൻ മട്ടണായതു കൊണ്ട് രുചി കുറച്ചു കൂടുതലാണേ…. റെസിപ്പി പറയാം…… മട്ടൺ കഴുകി വെള്ളം കളഞ്ഞെടുക്കുക….. ഇതിലേക്ക് ആവശൃത്തിന് ഉപ് ,മഞ്ഞൾ പൊടി ,കുരുമുളക്പൊടി ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്ത് ഒരു മണിക്കൂർ വെക്കുക.. കുക്കർ ചൂടാക്കി കുറച്ച് ...

കസാക്കിസ്ഥാൻ ഉസ്ബെക്കിസ്ഥാൻ അഫ്ഗാനിസ്ഥാൻ ഇറാൻ എന്നീ രാജ്യങ്ങളുമായി അതിർത്തി പങ്കിടുന്ന രാജ്യമാണ് തുർക്ക്മെനിസ്ഥാൻ. 1925 മുതൽ തുർക്ക്മെനിസ്ഥാൻ സോവിയറ്റ് യൂണിയന്റെ ഭാഗമായിരുന്നു 1991 ൽ സോവിയറ്റ് യൂണിയൻ പിരിച്ചുവിട്ടഇതോടെ സ്വതന്ത്രരാജ്യമായിലോകത്തിലെതന്നെ ആറാമത്തെ വലിയ പ്രകൃതി വാതക ശേഖരം ഈ രാജ്യത്തുണ്ട് എന്നിരുന്നാലും ലോകത്തിലെ തന്നെ ഏറ്റവും അടിച്ചമർത്തപ്പെടുന്ന ഒരു ജനതയാണ് തുറക്കുമെൻ ജനത. മാധ്യമങ്ങൾക്കും സോഷ്യൽ ...

ഇന്നലെ രാത്രി നല്ലത് പോലെ ഉറങ്ങി. കാലത്ത് 8 മണിയോടെ റൂമിൽ നിന്ന് ഇറങ്ങി കമാഖ്യ ക്ഷേത്രം ലക്ഷ്യമാക്കി നടന്നു. വളരെ അടുത്താണ് ക്ഷേത്രം. എട്ടാം നൂറ്റാണ്ടിൽ നിലവിൽ വന്നു എന്ന് കരുതപ്പെടുന്ന ഈ ക്ഷേത്രത്തിന്റെ ഐതിഹ്യം പരമശിവനേയും സതിയേയും ചുറ്റിപ്പറ്റി ഉള്ളതാണ്. ദുർമന്ത്രവാദവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ചരിത്രവും കമാഖ്യ ക്ഷേത്രത്തിന് ഉണ്ട്. കൊൽക്കത്തയിലെ കാളി ഘട്ടിലേത് ...

ചേരുവകള്‍: അരക്കിലോ ബീഫ്. മുളകുപൊടി . ഇറച്ചി മസാല. മല്ലിപ്പൊടി. മഞ്ഞൾപൊടി. കുരുമുളക് പൊടി. ഉപ്പ് . വെളിച്ചെണ്ണ. കുഞ്ഞുള്ളി ചതച്ചത്. പച്ചമുളക് - അഞ്ച് എണ്ണം. ഇഞ്ചി. വെളുത്തുള്ളി. കറിവേപ്പില. കുരുമുളക് ചതച്ചത്. തയാറാക്കേണ്ട വിധം: ബീഫ് കഴുകി വൃത്തിയാക്കിയ ശേഷം മുളകുപൊടി, ഇറച്ചി മസാല, മല്ലിപ്പൊടി, മഞ്ഞൾപൊടി, കുരുമുളക് പൊടി, പിന്നെ ഉപ്പും ...

മാമാങ്കം 💙 മാമാങ്കത്തിന്റെ ചരിത്രാവശേഷിപ്പുകളെ തേടി ഞാനും എന്റെ കൂട്ടുകാരനും നടത്തിയ യാത്രയാണിത് തിരുനാവായമലപ്പുറം ജില്ലയിൽ ഭാരതപ്പുഴയോട് ചേർന്നാണ് തിരുനാവായ സ്ഥിതി ചെയ്യുന്നത്. കേരളത്തിൽ ' നടന്നു വന്നിരുന്ന വാണിജ്യ ഉൽസവമായ മാമാങ്കം പിറവിയെടുത്തത് ഈ തിരുനാവായയിലാണ് മാഘമാസത്തിലെ മകം നാളിലാണ് ഒരു മാസക്കാലം നീണ്ടു നിൽക്കുന്ന മാമാങ്കം നടത്തി വന്നിരുന്നത് മാമാങ്കം എന്നത് ചരിത്ര ...

ജലദോഷവും ചുമയും പിടിപെട്ടത് കൊണ്ട് അല്പം വൈകിയാണ് ഇന്ന് പുറത്തിറങ്ങിയത്. കൊൽക്കത്തയിലെ അവസാന ദിവസമായ ഇന്ന് കാളിഘട്ടും വിക്ടോറിയ മെമ്മോറിയാലും ഒരു ട്രാം യാത്രയും ആണ് ഉദ്ദേശിച്ചിരുന്നത്. ഏകദേശം 11 മണിയോടെ പുറത്തിറങ്ങിയ ഞാൻ ചാന്ദ്നി ചൗക്കിൽ നിന്ന് മെട്രോയിൽ കയറി കാളിഘട്ടിലേക്ക് നീങ്ങി. ഇന്ത്യയിലെ തന്നെ ആദ്യത്തെ മെട്രോ ആണ് കൊൽക്കത്തയിലേത്. മറ്റ് നഗരങ്ങളിൽ ...

ഒരു യാത്ര പോകുകയാണ്. ചെറാപുഞ്ചിയിൽ മഴ നനയാൻ, ഡൗക്കിയിലെ തെളിനീരുകാണാൻ, ഷില്ലോങ്ങിലെ തണുപ്പിൽ മൂടിപ്പുതച്ചുറങ്ങാൻ, ജോലിത്തിരക്കുകളിൽ നിന്നും നഗരത്തിരക്കുകളിൽ നിന്നുമൊരൊളിച്ചോട്ടം , അങ്ങ് ദൂരെ മേഘാലയയിലേക്ക്. മേഘാലയ, പേര് അന്വര്ഥമാകും വിധം ലോകത്തിൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ മഴ ലഭിക്കുന്നിടം. പ്രകൃതിയെയും , മരങ്ങളെയും , കല്ലിനെയും, പക്ഷിമൃഗാദികളെയും ദൈവമായി കണ്ട് ആരാധിക്കുന്നവരുടെ നാട്. മനുഷ്യനും പ്രകൃതിയും ...

അയല മീന്‍ ( 6 എണ്ണം )തക്കാളി ( 2 എണ്ണം )വെളിച്ചെണ്ണ ( 3 ടീസ്പൂണ്‍ )പിരി മുളക് ( ഒരു പിടി )വറ്റല്‍ മുളക് ( ഒരു പിടി )കറിവേപ്പില ( രണ്ട് ഇതള്‍ )വെളുത്തുള്ളി ( 10 അല്ലി )ഇഞ്ചി ( ചെറിയ ഒരു കഷ്ണം )തേങ്ങ ( ഒരു തേങ്ങയുടെ ...

ശാന്തിയും ,സമാധാനവും ,മോക്ഷവും ഒക്കെ തേടി ലക്ഷങ്ങൾ വന്നു ചേരുന്നിടമാണിത് .ഇന്ത്യ കാണാൻ ഇറങ്ങിയ ഞങ്ങൾ പത്തുപേര് ഒരു രുദ്രാക്ഷമരത്തിന്റെ ചുവട്ടിൽ ഇരുന്നു ഋഷികേശിലെ രുദ്രാക്ഷത്തിന്റെ അത്ഭുതാവഹമായ പ്രത്യേകതകൾ കേൾക്കുന്നു , ഏക മുഖി ,ദിമുഖി രുദ്രാക്ഷങ്ങളുടെ ഒക്കെ വ്യത്യാസവും പ്രത്യേകതകളും ഒക്കെ ഒരു ഗൈഡ് വിവരിക്കുന്നു .പെട്ടന്നാണ് എനിക്ക് ഒരു ബോധോദയം ഉണ്ടായത് ഇവിടെ ...