ചേരുവകള്‍ • ചിക്കന്‍ ½ kg• നാരങ്ങനീര്• വെളിച്ചെണ്ണ• മുളക് പൊടി 2 Tspoon• മല്ലിപ്പൊടി 1 Tspoon• മഞ്ഞൾ പൊടി 1 Tspoon• ഗരം മസാല• കുരുമുളകുപൊടി ½ 1 Tspoon• സാവാള 2• തക്കാളി 1• പച്ചമുളക് 2• ഇഞ്ചി വെളുത്തു ഉള്ളി പേസ്റ്റ്• മല്ലി ഇല• കറിവേപ്പില• ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന് തയാറാക്കുന്ന ...
ഹായ് ... ഒരു പാട് അൽ ഫാം കൂട്ടുകൾ നിങ്ങൾക്ക് അറിയാം .ഞാൻ ഇന്ന് പരിചയപ്പെടുത്തനത്.... ഞങ്ങളുടെ സ്‌പെഷ്യൽ വിഭവം മാണ്.... അൽഫാം..... അതിന്റെ കൂട്ട് നിങ്ങൾ പറഞ്ഞു തരുന്നു. ട്രൈ ചെയ്യണം..... ചിക്കൻ കട്ട് ചെയ്ത്... കുറച്ച് നേരം 15 മിനിറ്റ് സുർക്ക ലൈo സോഡ എന്നിവ ഇട്ട് വെക്കുക.. ഉപ്പ് ഇടരുത്.... ഇനി ...
ആവശ്യമായവ 1. പന്നിയിറച്ചി – 1/2 കിലോ2. ഗരംമസാല- 2 ടീസ്പൂണ്‍3. മുളകുപൊടി- 2 ടീസ്പൂണ്‍4. മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി – 2 ടീസ്പൂണ്‍5. ചില്ലിസോസ് – 2 ടീസ്പൂണ്‍6. ടുമാറ്റോസോസ് – 3 ടീസ്പൂണ്‍7. വെളുത്തുള്ളി – 5 അല്ലി8. ചുവന്നുള്ളി – 7 അല്ലി9. കുരുമുളക് പൊടി – 1/2 ടീസ്പൂണ്‍10. എണ്ണ – ആവശ്യത്തിന്11. ...
തനി നാടൻ ചുരക്ക പരിപ്പ് കറിനാടൻ വിഭവങ്ങൾ കൂട്ടി ചോറു കഴിക്കാൻ പ്രത്യേക രുചിയാണ്, ഇതാ പരിപ്പും ചുരക്കയും ചേർന്നൊരു കറിയുടെ രുചിക്കൂട്ട്.ചേരുവകൾ1) ചുരക്ക-1 എണ്ണം പച്ചമുളക്-4 എണ്ണം ഉപ്പ് 2)പരിപ്പ്-അരക്കപ്പ്3)തേങ്ങ-മുക്കാൽ മുറിമഞ്ഞൾ പൊടി-അര ടീസ്പൂൺജീരകം - അര ടീസ്പൂൺവെളുത്തുള്ളി - 4 അല്ലികറിവേപ്പില - ഒരു തണ്ട്കടുക് - വറുക്കാൻ4) കടുക്-കാൽ ടീസ്പൂൺ ചുവന്നുള്ളി വട്ടത്തിൽ ...
അൽഫഹം എങ്ങനെ രുചികരമായി വീട്ടില്‍ ഉണ്ടാക്കാംചുട്ടെടുത്ത ചിക്കൻ കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ..? നാട്ടിൽ തന്തൂരി,കെബാബ്,ബാർബിക്യൂ,ടിക്കാ എന്ന പല തരത്തിലുള്ള വെറൈറ്റികളുണ്ടങ്കിലും ഇപ്പോൾ ജനകീയമായിരിക്കുന്നത് അറബി നാട്ടിൽ നിന്നും കുടിയേറിയ അൽഫഹം തന്നെ. മലബാറിലെ ഹോട്ടലുകളിൽ യഥേഷ്ടം ലഭിക്കുന്ന ഈ വിഭവം ഒരു ഗ്രില്ലും അൽപ്പം ചിരട്ടയുമുണ്ടങ്കിൽ വീടുകളിൽ വളരെ ഈസി ആയി ഉണ്ടാക്കാവുന്നതാണ്.നാട്ടിലെ ഫ്രീക്കൻമാർ വൈകുന്നേരങ്ങളിൽ വീടിനു പുറകിലും ...
നെയ്മീൻ - അര കിലോ പെരുംജീരകം - അര ടീസ്പൂണ്‍ ഗ്രാമ്പു - കാൽ ടീസ്പൂണ്‍ പൊടിച്ചത് മുളക് പൊടി - 1 ടീസ്പൂണ്‍ മഞ്ഞൾ പൊടി - കാൽ ടീസ്പൂണ്‍ മല്ലി പൊടി - അര ടീസ്പൂണ്‍ ചെറുനാരങ്ങ നീര് - 5 ടീസ്പൂണ്‍ വെളിച്ചെണ്ണ കറിവേപ്പില കറിവേപ്പിലയും വെളിച്ചെണ്ണയും ഒഴികെ ബാക്കി എല്ലാം ...
നാട്ടിൻ പുറത്ത് ജീവിക്കുന്നതു കൊണ്ട് നല്ല ശുദ്ധമായ ഭക്ഷണം കഴിച്ച് ജീവിക്കാം എന്നൊരു ഗുണമുണ്ട്. ഇത് തനി നാടൻ മട്ടണായതു കൊണ്ട് രുചി കുറച്ചു കൂടുതലാണേ…. റെസിപ്പി പറയാം…… മട്ടൺ കഴുകി വെള്ളം കളഞ്ഞെടുക്കുക….. ഇതിലേക്ക് ആവശൃത്തിന് ഉപ് ,മഞ്ഞൾ പൊടി ,കുരുമുളക്പൊടി ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്ത് ഒരു മണിക്കൂർ വെക്കുക.. കുക്കർ ചൂടാക്കി കുറച്ച് ...
ചേരുവകള്‍: അരക്കിലോ ബീഫ്. മുളകുപൊടി . ഇറച്ചി മസാല. മല്ലിപ്പൊടി. മഞ്ഞൾപൊടി. കുരുമുളക് പൊടി. ഉപ്പ് . വെളിച്ചെണ്ണ. കുഞ്ഞുള്ളി ചതച്ചത്. പച്ചമുളക് - അഞ്ച് എണ്ണം. ഇഞ്ചി. വെളുത്തുള്ളി. കറിവേപ്പില. കുരുമുളക് ചതച്ചത്. തയാറാക്കേണ്ട വിധം: ബീഫ് കഴുകി വൃത്തിയാക്കിയ ശേഷം മുളകുപൊടി, ഇറച്ചി മസാല, മല്ലിപ്പൊടി, മഞ്ഞൾപൊടി, കുരുമുളക് പൊടി, പിന്നെ ഉപ്പും ...
അയല മീന്‍ ( 6 എണ്ണം )തക്കാളി ( 2 എണ്ണം )വെളിച്ചെണ്ണ ( 3 ടീസ്പൂണ്‍ )പിരി മുളക് ( ഒരു പിടി )വറ്റല്‍ മുളക് ( ഒരു പിടി )കറിവേപ്പില ( രണ്ട് ഇതള്‍ )വെളുത്തുള്ളി ( 10 അല്ലി )ഇഞ്ചി ( ചെറിയ ഒരു കഷ്ണം )തേങ്ങ ( ഒരു തേങ്ങയുടെ ...
കപ്പ - ഒരു കിലോചിരവിയ തേങ്ങ - അര മുറി പച്ചമുളക് - 6 എണ്ണം ഇഞ്ചി - 1 കഷണം ബീഫ് എല്ലോടു കൂടിയത് - ഒരു കിലോ (എല്ലിലെ മജ്ജ ഉരുകിച്ചേരുന്നതാണ് പ്രധാന രുചിരഹസ്യം. വാരിയെല്ലാണ് ഇതിന് ഏറെ ഉത്തമം. ) മല്ലിപ്പൊടി - 4 ടീസ്പൂണ്‍ മുളകുപൊടി - 4 ടീസ്പൂണ്‍ ...